1.辦理《食品經(jīng)營許可證》依據(jù)的法律法規(guī)
法律：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》。
法規(guī)：《北京市食品安全條例》。
規(guī)章：國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》。
規(guī)范性文件：北京市食品藥品監(jiān)督管理局《北京市食品經(jīng)營許可管理辦法（試行）》、《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則（試行）》。
2.申請方式
申請人可通過北京市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站或到所在區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局辦事大廳提出申請。
3.受理審核時限
許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起20個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。作出準(zhǔn)予經(jīng)營許可決定的，應(yīng)自作出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。
4.食品經(jīng)營許可管轄
市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全市食品經(jīng)營許可管理工作。各區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營許可管理工作。食品經(jīng)營許可管轄范圍：
區(qū)局：本轄區(qū)內(nèi)業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營者的個體工商戶之外的食品經(jīng)營者的許可申請。
直屬分局：本轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者的許可申請。
各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)督管理所：轄區(qū)內(nèi)業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營者的個體工商戶的許可申請。
5.辦理食品經(jīng)營許可的對象
食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂三種主體業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)取得《食品經(jīng)營許可證》。
食品銷售經(jīng)營者，包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商六種經(jīng)營形式。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者，包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營形式。其中特大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為3000㎡以上；大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）；中型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）；小型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）；微型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為6~20㎡（含6㎡，含20㎡）。
單位食堂，包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、其他食堂五種經(jīng)營形式。
經(jīng)營形式定義詳見《北京市食品經(jīng)營許可管理辦法（試行）》、《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則（試行）》。
6.食品經(jīng)營許可經(jīng)營項(xiàng)目
食品經(jīng)營許可經(jīng)營項(xiàng)目分為:（1）預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）。（2）散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食）。（3）特殊食品銷售，限（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。（4）其他類食品銷售。（5）熱食類食品制售；熱食類食品制售，限（主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品）；熱食類食品制售，限（半成品形式）。（6）冷食類食品制售；冷食類食品制售，限蔬果拼盤 ；冷食類食品制售，限半成品形式。（7）生食類食品制售；生食類食品制售，限半成品形式。（8）糕點(diǎn)類食品制售（含花蛋糕或不含裱花蛋糕）。（9）自制飲品制售，限（普通飲品、生鮮乳及制品、自釀啤酒）。（10）其他類食品制售。
（5）、（6）、（7）中“半成品形式”僅限中央廚房申請經(jīng)營。
如為單一品種熱食類食品制售項(xiàng)目的，可在（5）中的“主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品”選擇其中一項(xiàng)標(biāo)注。
列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種，各區(qū)局、各直屬分局報市局，由市局上報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。
具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進(jìn)行歸類。
食品銷售經(jīng)營者以食品生產(chǎn)工廠熟制生產(chǎn)的取得《食品生產(chǎn)許可證》的食品（熟制品）和冷鏈即食食品為原料，現(xiàn)場無需粗加工，僅需拆包、解凍、混合或僅需簡單勾兌，不使用食品添加劑，不產(chǎn)生油煙，現(xiàn)場經(jīng)簡單蒸汽加熱或微波加熱后分裝、銷售，提供給消費(fèi)者即食食用的，以非預(yù)包裝形式零售的食品，依據(jù)總局《食品經(jīng)營許可通則》中相關(guān)條款，參照餐飲服務(wù)許可審查要求制定具體規(guī)定，按照散裝食品(含熟食)銷售的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行許可，無需標(biāo)注食品制售類經(jīng)營項(xiàng)目。
食品經(jīng)營者利用現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)出售取得《食品生產(chǎn)許可證》的飲品，或者經(jīng)營僅需人工投入取得《食品生產(chǎn)許可證》的食品原材料，由自動化設(shè)備完成制作、銷售等后續(xù)工序的即食食用的飲品，應(yīng)當(dāng)取得散裝食品銷售的經(jīng)營項(xiàng)目，無需標(biāo)注自制飲品制售的經(jīng)營項(xiàng)目。現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.食品經(jīng)營許可申請程序
第一步：大廳咨詢或網(wǎng)上申請后填寫《食品經(jīng)營許可申請表》及提交相關(guān)材料；
第二步：遞交的相關(guān)文書及材料齊全，領(lǐng)取《材料接收憑證》或《受理通知書》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場核查的配合食品藥品監(jiān)管部門現(xiàn)場核查。
第三步：領(lǐng)取《食品經(jīng)營許可證》。
特別提請注意：
1.《食品經(jīng)營許可申請表》可在北京市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站下載，由于軟件版本不同，下載打印的文書應(yīng)當(dāng)與PDF格式的文書一致。
2.申請人應(yīng)當(dāng)向具有許可管轄權(quán)的許可機(jī)關(guān)申請食品經(jīng)營許可。
3.申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明。
4.已經(jīng)取得的《食品經(jīng)營許可證》、《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》（保健食品銷售）在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，期間需要變更或到期延續(xù)的按相關(guān)規(guī)定辦理。
8.申請食品經(jīng)營許可應(yīng)提交的材料
申請人申請食品經(jīng)營許可的新辦、變更、延續(xù)、注銷、補(bǔ)辦，應(yīng)按照相對應(yīng)的申請表上的材料清單提交申請材料。
申請材料應(yīng)符合以下要求：
（1）申請人提交的申請材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張打印（圖紙除外），建議中文使用宋體小4號字，英文使用12號字。
（2）申請書單位名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明的名稱完全一致，申請書的填寫符合要求，內(nèi)容填寫完整、準(zhǔn)確，不涉及的項(xiàng)目填寫“無”。
（3）營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明應(yīng)在有效期內(nèi)。
（4）申請表中在“法定代表人（負(fù)責(zé)人）”欄后填寫法定代表人、負(fù)責(zé)人姓名，其中屬法人的，填寫法定代表人姓名；屬個體工商戶的，填寫業(yè)主姓名；屬法人分支機(jī)構(gòu)或者其他組織的，填寫負(fù)責(zé)人姓名。
（5）凡提交的申請材料均應(yīng)逐頁加蓋本單位公章或騎縫章（沒公章可由申請人簽字）。
提示：關(guān)于申請人
食品經(jīng)營者隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。該食品經(jīng)營者在1年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。
食品經(jīng)營者以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。該食品經(jīng)營者在3年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。
被吊銷經(jīng)營許可證的食品經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員
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